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由東華三院主辦，得一文化協辦的「灣仔歷史及飲食文化考察團」日前在2023年11月25日順利進行。

活動由兩位星級導賞員施志明博士（香港史學會理事） 及譚潔儀小姐（《港人港菜》作者 ）， 帶領逾20位參加者，一起考察灣仔這個充滿香港歷史情懷的重要社區。

19世紀中葉，華商在灣仔皇后大道創建灣仔洪聖廟，現為一級歷史建築，廟內保存一批珍貴文物，如雲板、石器古物等，亦有塔香供善信祈福。1971年，華人廟宇委員會重新以「授權管理廟宇」條件， 將廟宇交由東華三院管理至今。考察洪聖廟，有助我們了解灣仔早期華人社區的歷史。 

香港開埠至今，灣仔區曾經歷多次的填海工程，皇后大道以北的地方都是從填海而來的， 而19世紀海岸線早已煙沒於重重石屎森林中。透過考察不同地標，如紅磚教堂、修頓球場、和昌大押、東城大廈（即前萬國殯儀館）及六國中心等，讓參加者對灣仔填海及社區發展歷史有 初步的認識。 

1976年，生記飯店在灣仔道近國泰戲院位置啟業，當時店舖稱為「生記號」。47年來，生記飯店見證灣仔區翻天覆地的變化。是次考察團與參加者一起到訪生記 ，品嚐該店提供的下午茶餐，並且細聽東主在灣仔奮鬥經營食店的故事。